Udírny Fessmann

    Komplexní opravy udíren Fessmann a řídících systémů

    Volba profesionálů jsou udírny Fessmann

    Pro perfektní výrobu uzenářských výrobků firma Fessmann vyvinula novou generaci udíren. Díky unikátní technologii se dosahuje rychlého a stejnoměrného uzení s nepatrnou ztrátou hmotnosti.
    Barevnost zboží je nanejvýš stabilní a nemění se ani při oplachu vodou či kontaktem s párou.
    Zakuřovací směs je minimálně kouřivá a s minimálním obsahem karcinogenních složek a dále se likviduje v katalyzátorech.
    Úbytek hmotnosti výrobků oproti klasickému technologickému postupu je minimální, což činí metodu vlhkého kouře velice ekonomicky výhodnou a zároveň urychluje návratnost investice.
    Krátký zakuřovací proces umožňuje aby parní vyvíječ kouře byl připojen až ke třem udírenským komorám, to umožňuje zlevnění investice.
    Mikroprocesorové ovládání zajišťuje automatické zakuřování všech tří zařízení.
    Všechny udírny jsou vybaveny zařízením pro odstraňování kouře v katalyzátorech.